À propos de L’Hémicycle
Une cuisine du jour,
au cœur du musée.
L’Hémicycle, c’est d’abord un lieu. Une terrasse ombragée, un jardin calme à deux pas du musée Les Abattoirs, un salon de thé l’après-midi. Un restaurant simple, vivant, pensé autour des produits de saison et d’un circuit court local.
Le lieu.
Dans les jardins du musée Les Abattoirs, rive gauche de Toulouse.
Un restaurant pensé comme une vraie pause, à deux pas du musée.
L’Hémicycle est installé dans les jardins du musée Les Abattoirs, à Toulouse. Un cadre rare en plein centre, à la fois calme, vert et culturel.
On y vient pour faire une vraie pause. Déjeuner sans se presser sur la terrasse ombragée, prolonger une visite autour d’un thé ou d’un dessert maison, retrouver des amis le week-end. Le service est simple, chaleureux, jamais pressé. Rien de fast, rien de corporate, rien d’artificiel.
L’idée, c’est de proposer un endroit où l’on se sent bien, à n’importe quelle heure de la journée, sans avoir besoin d’un prétexte particulier.
76 allées Charles de Fitte
31300 Toulouse
La cuisine.
Carte courte, produits de saison, circuit court local, tout fait maison.
Une carte courte, qui change avec les saisons.
Pas de menu interminable, pas de plats sortis du congélateur. La carte est volontairement courte, pour pouvoir tout travailler le matin même, à partir de produits frais et locaux. Elle évolue avec les arrivages des producteurs et change toutes les semaines.
Le menu du jour change quotidiennement. Les pâtisseries sont réalisées chaque matin par notre cheffe pâtissière. Tout est cuisiné sur place.
Le salon de thé.
L’après-midi, on ralentit. Thés, cafés et pâtisseries maison.
À partir de 14h30, la carte change de rythme.
Du mardi au samedi, de 14h30 à 18h, la cuisine laisse place au salon de thé. Une sélection de thés noirs, verts, blancs et infusions de producteurs servis en théière individuelle. Des cafés de spécialité, torréfaction artisanale, grains sélectionnés.
Et toujours les pâtisseries maison du jour, réalisées le matin par la cheffe pâtissière. Sans réservation.
Nos engagements.
Quatre principes simples qui guident notre cuisine et notre service au quotidien.
Saison
Une carte qui suit le rythme des saisons et des arrivages, jamais figée, jamais industrielle.
Local
Producteurs et fournisseurs de la région, vins du Sud-Ouest et bières artisanales toulousaines.
Maison
Tout est cuisiné sur place, le matin même. Pas de surgelé, pas de plats préparés à l’avance.
Service
Un accueil chaleureux, jamais pressé. On prend le temps. C’est un endroit, pas une chaîne.
Les privatisations.
À partir de 10 convives. Carte sur mesure, budget adapté, cadre unique.
Réunions d’équipe, dîners de famille, cocktails pro, anniversaires, baby showers, afterworks. On privatise une partie du lieu ou le restaurant entier.
La configuration est faite sur mesure à partir des informations que vous nous partagez. Carte sur mesure et budget adapté à chaque événement.
06 / Venir nous voir
Une table
vous attend.
Réservez par téléphone, l’équipe vous répond rapidement.
Ou venez directement, on essaiera de vous trouver une place côté jardin.
76 allées Charles de Fitte
31300 Toulouse